Orzeźwiający makaron ryżowy w sosie orzechowym w tofu

Przed Wami dziś orzeźwiający, orzechowy makaron ryżowy 🥙

Składniki (na 3 porcje):

- paczka makaronu ryżowego (200g)

- kostka tofu (200g)

- 3 łyżki sosu sojowego

- 300g mieszanki chińskich warzyw

- 2 duże łyżki masła orzechowego (50g)

- kilka kropli oleju rzepakowego

- 200ml ciepłej wody

- pół łyżeczki imbiru

- czosnek granulowany

- limonka

- natka pietruszki

- sól

Przygotowanie:

1. Makaron zalać wrząca wodą i trzymać go pod przykryciem, aż zmięknie.

2. Tofu pokroić w kostkę i zalać sosem sojowym. Marynować przez 15 minut.

3. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić tofu. Smażyć przez kilka minut, aż się ładnie zarumieni. Następnie zdjąć z patelni.

4. Na patelnię wrzucić mieszankę warzywną i pozostałe przyprawy. Smażyć do miękkości.

5. W szklance wymieszać masło orzechowe z ciepłą wodą, aż powstanie dość rzadki sos.

6. Do warzyw na patelni dołożyć makaron i wlać sos. Dokładnie połączyć wszystkie składniki.

7. Na sam koniec wrzucić tofu i delikatnie wymieszać.

8. Podawać z natką pietruszki i limonką, którą trzeba skropić całą porcję.

1 porcja 🥙

450 kcal

18,4g białka

63,1g węglowodanów

14,3g tłuszczu

Smacznego!

Ostatnie posty